铁皮石斛怎么吃？铁皮石斛有什么功效和作用？铁皮石斛和什么搭配最好？

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铁皮石斛是很常见的一种中药材，具备很高的药用价值，而且也是非常好的一种食物，可以制作各种美味的食物，为身体补充营养，有利于身心健康。不过想要让铁皮石斛发挥其最大的功效，就要掌握正确的吃法。那么，铁皮石斛怎么吃呢？铁皮石斛有什么功效和作用？铁皮石斛和什么搭配最好？下面，我们一起来看看。

铁皮石斛怎么吃？

1、直接嚼着吃

如果说是新鲜铁皮石斛，那么能直接嚼着吃，也可将其捣碎后和开水吞食。过去的时候，抗生素还不是很流行，而且也没有退热药，小孩子发热，父母通常能让他们吃一些铁皮石斛，能够有效的退热。

2、泡茶饮用

铁皮石斛也可以用来泡茶，把做的铁皮石斛破碎成末，随后用开水冲饮，每天喝3到5克，持续喝一个月的时间，可以有效的清热补阴，还能够抗疲劳。可以直接把铁皮石斛加上水煮30分钟，随后连水加渣一起吞掉，能起到相同的效果。

3、榨成新鲜果汁喝掉

假如是新鲜铁皮石斛，要放在果汁机中打汁，夏天时饮用铁皮石斛汁，能够有效的解暑止渴。铁皮石斛打汁的其实很简单，准备一两条新鲜铁皮石斛，先用凉水清理浸泡，随后清除表皮，切成短条，放到果汁机之中，加上1L上下水，大概五分钟就行了。

4、煎汤喝

新鲜铁皮石斛不但能直接嚼着吃，也可以用来煎汤喝。把铁皮石斛清理干净，随后剁碎，放到石锅之中，加上适量的清水，用文火煮半个小时左右，再放上适量的西洋参，再煮半小时就行了。

5、铁皮石斛炖鸡

将铁皮石斛和一些肉类食材一起炖制，不但美味，并且营养也更加的丰富，较为常见的是炖鸡。把铁皮石斛清理干净，再放到焯好的鸡块之中，加上适量的调味品和清水，用大火烧开，再用文火烧煮三小时左右就行了。

铁皮石斛有什么功效和作用？

1、清热去火

铁皮石斛里的多糖、黄酮类和氨基酸等物质具备抗氧化、抗炎和抑菌作用，可清热去火，有益于治感冒、喉咙炎等不适。

2、滋阴润燥

铁皮石斛里的黄酮类、多糖和氨基酸等物质，具备滋阴润燥的功效，针对口干口渴、咳嗽等症状有一定的减轻作用。

3、增强免疫力

铁皮石斛里的多糖和氨基酸等物质，能促进人体免疫力的提升，有益于预防感染和病的发生。

铁皮石斛和什么搭配最好？

1、大枣

大枣中富含维生素A、维生素B等营养元素，与铁皮石斛中所含的谷氨酸、甘氨酸等营养物质组合会有较好补益气血功效。

2、麦冬

麦冬含有维生素A、皂苷类成份、高异黄酮等营养物质，与铁皮石斛里的石斛碱、维生素B2等营养成分组合能提高人体免疫力。

3、玉竹

玉竹含有铃兰苦苷、维生素、矿物质等营养物质，与铁皮石斛中的维生素、氨基酸等物质组合有促进身体胃肠道功能的作用。

4、枸杞

枸杞和铁皮石斛一起泡水喝，具备滋补肝肾、益精明目的功效，适合于临床治疗肝肾阴虚、容貌衰老、热症津伤、口干烦渴、病后虚热没退、阴虚内热、目暗不明、筋骨痿软等。

5、玫瑰

玫瑰花和铁皮石斛一起泡水喝，具备疏肝理气、活血止痛的功效，可可以治疗食滞干呕、目暗不明、脘腹胀痛、月经失调、跌打、瘀血肿痛等。

6、西洋参

西洋参和铁皮石斛一起泡水喝，具备补气养阴、清热生津的功效，可可以治疗气阴两伤证、肺气虚、肺阴虚、胃阴不足、食滞干呕、阴虚内热等。

讲到这里，相信大家对于铁皮石斛怎么吃，铁皮石斛的功效与作用，以及铁皮石斛和什么搭配最好都有一定的了解了。总的来说，铁皮石斛尽管具有一定的药用价值，但也有一些副作用，如过量食用可能会造成胃肠不适等不适，因此在使用时要遵循医生的建议，操纵用量。同时，应选择正规厂家生产铁皮石斛产品，防止选购劣质产品。