燕窝是怎么形成的？燕窝的功效与作用是什么？燕窝的正确做法和吃法有哪些？

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谈起燕窝是怎么形成的，在多数人固有印象中便是乡村雨燕在屋边用泥土和野草筑的窝。其实食用燕窝专指金丝燕的洞穴，是由金丝燕的唾液筑造。燕窝关键产自东南亚国家，其中印尼产量更大，其产量占据了全球总产量的80%、马来西亚占10%上下、泰国占5%、越南占2%上下。其他周边国家只有少量燕窝产出。那么，燕窝是怎么形成的呢？燕窝的功效与作用是什么？燕窝的正确做法和吃法有哪些？下面，我们一起来看看。

燕窝是怎么形成的？

燕窝，顾名思义，便是燕子筑的窝，一种鸟类的洞穴。

天然燕窝一般分两种：

1、不能食用燕窝：雨燕、沙燕在房檐下用土壤、绿草、树枝、翎毛等材料打造的洞穴。

2、可食用燕窝：专指金丝燕用唾沫打造的洞穴。

金丝燕属雨燕科，候鸟习性，每年的12月至明年3月从西伯利亚等地飞往东南亚沿海天然山洞里繁衍后代。

金丝燕比我们国内常见的雨燕要低几倍，金丝燕咽喉有发达粘液腺，能够代谢丰富的唾沫，而它的唾沫能够在空气中凝成固态，因此，金丝燕关键拿它来打造洞穴。金丝燕在每年2-3月、,5-9月建巢，大概要20多天才能筑造，做好的燕窝一般如半月形，底材座厚，壁薄，外围整齐，内部囊丝如网状结构。

每年3-4月、6-10月生卵，孵化、养育小燕子长大离巢一般用时3个月，小燕子成年后，就会弃巢。

这时燕农就可以采收燕窝了，燕窝被采收以后，还要经过挑毛、风干、除菌、检测、包装等繁杂的工序才能制成食用燕窝销售。

燕窝的功效与作用是什么？

1、滋阴润燥

燕窝富含蛋白质、多种氨基酸和糖原等营养成分，能够滋润身体，润泽肌肤，有助于改善口干口渴、久咳不愈等不适。

2、增强免疫力

燕窝富含多种多糖类物质，可以刺激和增强人体的免疫功能，辅助治疗传染性疾病。

3、保护心血管

燕窝里的胶原蛋白能够促进血管壁的修复和生长，有助于降低血压和血脂，预防心血管病症。

4、减缓衰老

燕窝富含多种抗氧化物质，能够中和自由基，降低细胞损伤，有利于减缓衰老。

5、推动宝宝发育

燕窝里的胶原蛋白和糖原等物质对宝宝生长发育有积极作用，能够促进胎儿的健康发育。

6、保护肝脏

燕窝能够清除体内自由基，减少肝脏压力，保护肝脏健康。

7、促进骨骼生长发育

燕窝中含有大量胶原蛋白和矿物质，有利于骨骼生长和发育。

燕窝的正确做法和吃法有哪些？

1、小米燕窝粥

准备适量的燕窝，把它泡开，可掰成小块，去除其中的杂质，再过水清理一遍泡开。将准备好的燕窝与小米一同煮至粘稠。小米燕窝粥一家大小都能够食用，并且这种行为十分利于人体吸收燕窝的营养成分。

2、冰糖红枣燕窝

备好适量的大枣、冰糖和燕窝，将这几样物品开展蒸制以后，根据个人口味加入适量冰糖，放凉以后食用口感更好。

3、蒸燕窝

将燕窝用水泡发并清理干净，放入炖盅内，能够放少许的枸杞，丰富口味，也可以起到明目的作用，在蒸锅中加适量水，上锅蒸制40分钟，临出锅前放少许冰糖作调料。

4、燕窝莲子羹

将莲籽放进炖蛊中，添加高过莲籽1厘米水，煮30分钟；将备好的燕窝添加炖蛊中，继续煮15分钟，加入少许调味料闷5分钟即可。燕窝莲子羹较适宜健脑，亦具备清内火的作用，每周2-3次为宜。

5、燕窝鲫鱼汤

把燕窝泡开，同时将新鲜鲫鱼屠宰，清理干净。将鲫鱼放进锅里用油煎至两面金黄，随后加适量水蒸制汤色奶白，最终添加燕窝一同煮30分钟即可出锅。这种行为可以为身体提供足够的营养，提升身体的免疫力。

6、川贝雪梨炖燕窝

备好川贝适当、梨子一个，将梨子对中割开，挖出梨肉制成中间空心的锅状，然后添加川贝、燕窝、冰糖炖煮，放凉后即可食用。

7、燕窝桃胶汤

将泡好的燕窝和桃胶一同放入炖盅中进行烧煮，大概40分钟即可食用。桃胶具备滋阴润肺的功效，可增强燕窝的作用。

讲到这里，相信大家对于燕窝是怎么形成的，燕窝的功效与作用，以及燕窝的正确做法和吃法都有一定的了解了。总的来说，需要注意的是，由于燕窝是动物性食品，有的人可能会对其过敏，因此在食用燕窝前需要先开展过敏测试，保证自己没有过敏症状。在食用前，应当先了解自己的身体状况和存不存在忌讳病症，防止造成不必要过敏事件或其它副作用。