布病是什么病？布病的传播途径有哪些？如何预防布病？

布病是什么病？

布病（Bovine spongiform encephalopathy），俗称“疯牛病”，是一种由异常蛋白质（PrPSc）在中枢神经系统蓝斑和大脑皮质积聚而引起的传染性神经退行性疾病。该疾病最早于1986年在英国爆发，随后迅速蔓延到世界各地。布病的主要特征是神经组织中的正常蛋白质逐渐转变为异常的蛋白质，导致神经细胞受损，进而引发神经系统的退行性变化。

布病的传播途径

布病主要通过三种途径进行传播：

最常见的布病传播途径是通过食用受感染牛的产品，特别是脑、脊髓、脊柱、眼球和小肠等神经和淋巴组织。这些组织中含有异常蛋白质，一旦被摄入，有可能导致人类感染布病。

布病也可以通过家畜间的传播进行扩散。如果一头牛与受感染的牛有接触，如共用食槽或饮水设备，就有可能被传染。此外，当家畜用受感染牛的肉骨饲料时，也存在感染的风险。

布病还可以通过使用受感染牛骨、血液和内脏制成的堆肥和骨粉进行传播。如果这些制品没有经过适当的高温处理，其中的异常蛋白质可能会保留下来，并在使用时传播给其他动物。

如何预防布病

为了预防布病的传播，以下措施可以采取：

各国应禁止人类食用高风险组织，特别是牛的脑、脊髓、脊柱、眼球和小肠等有可能被感染的组织。这样可以最大程度地减少人类感染的风险。

相关部门应加强对牛产品的监管和检测，确保受感染牛肉制品不进入市场。对于可能携带异常蛋白质的产品，应进行全面的检测和筛查，确保食品安全。

对于可能携带异常蛋白质的动物制品，如牛骨、血液和内脏等，应进行高温处理。通过适当的加热，可以有效杀灭其中的异常蛋白质，减少传播的风险。

饲养牛的农场应加强动物疫苗接种和管理，确保牛群的健康。及时识别和隔离感染的牛，可以有效控制布病的传播。

结尾

布病是一种具有严重传染性的神经退行性疾病，对畜牧业和人类健康造成了威胁。通过禁止食用高风险组织、加强食品安全监管、进行高温处理以及加强动物疫苗接种和管理等措施，可以有效预防和控制布病的传播。对于广大农牧户和相关行业人士来说，加强对布病的了解，并采取相应的防控措施，是保护人畜健康的重要任务。