猕猴桃怎么去皮？猕猴桃的功效和作用是什么？

猕猴桃作为一种常见的水果，其鲜美的口感和丰富的营养价值备受人们的喜爱。然而，对于很多人来说，猕猴桃的外皮似乎成为了一个难题。那么，接下来我们就来探讨一下如何去皮猕猴桃以及猕猴桃的功效和作用。

一、如何去皮猕猴桃

去皮猕猴桃的方法有多种，这里我们介绍两种常见的方法。

1.使用刀具去皮法：

将猕猴桃洗净后，用刀轻轻切开猕猴桃的顶部和底部。然后，从顶部开始，将刀片顺着猕猴桃的外皮下切开，顺着猕猴桃的曲线慢慢剥离。确保切割时力度适中，以避免损坏果肉。最后，用手轻轻拨开果肉与内皮之间的连接部分，将内皮去除。

2.使用勺子去皮法：

将猕猴桃洗净后，用刀将猕猴桃横向切成两半。然后，用勺子轻轻刮擦猕猴桃果肉与内皮之间的连接部分，将内皮去除。此方法适用于猕猴桃果肉较软的情况，可以更好地保持果肉的完整性。

二、猕猴桃的功效和作用

猕猴桃除了鲜美可口之外，还具有许多健康的功效和作用。

1.富含维生素C：

猕猴桃是维生素C的良好来源，每100克新鲜猕猴桃果肉中含有约80毫克的维生素C。维生素C有助于提高免疫力，促进铁的吸收，保护心血管健康等。

2.抗氧化作用：

猕猴桃富含大量的抗氧化剂，如维生素C、维生素E和多酚。这些抗氧化剂能够抑制自由基的产生，减少氧化应激对细胞的损伤，有助于维持身体的健康。

3.促进消化：

猕猴桃中的纤维素含量较高，可以促进消化系统的正常运作。食用猕猴桃有助于预防便秘和促进肠道蠕动，保持肠道健康。

4.调节血压：

猕猴桃中富含钾，而钠钾比例的平衡对于调节血压非常重要。适量食用猕猴桃可以帮助维持血压的稳定，预防高血压。

结尾：

通过以上多角度的分析，我们可以看出，猕猴桃的去皮方法虽有不同，但都可以让我们轻松享用猕猴桃的美味。同时，猕猴桃具有丰富的营养价值和多种功效，食用猕猴桃有助于增强免疫力，抗氧化，促进消化和调节血压等。因此，猕猴桃不仅是一种美味的水果，更是一种有益健康的食物。